Mega lecker und super einfach zuzubereiten, ein ideales Rezept für schnelle Gerichte nach der Arbeit. Mit nur wenigen Zutaten leckere Pasta zaubern - perfekt auch für Mealprep, denn die Nudeln lassen sich super wieder aufwämen.
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 25 MinutenMinuten
Zutaten
500gSpaghetti
1TLSalz
5 Eiernur das Eigelb
250mlSahneoptional
50 mlMilch
100ggeriebener Parmesan
110g Schinken Würfel
etwasSalz & Pfeffer
etwasfrisch gehackte Petersilie
Anleitungen
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, den Parmesan im Multizerkleinerer fein verarbeiten, die Eier trennen und die Schinkenwürfel in einer Pfanne kurz anbraten.
Das Eigelb mit Sahne, Milch und Parmesan vermischen. Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Anschließend direkt das Ei-Sahne Gemisch und die Schinkenwürfel über die heißen Nudeln geben und kurz vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garniert servieren.