Pizzasuppe
Die Pizzasuppe ist der Knaller und perfekt als sattmachende Suppe für die ganze Familie oder die nächste Feier. Rezept ohne Pilze.
Servings 3 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- etwas Öl
- 2 EL Ajvar mild
- 1 Zwiebel
- 2 Frische Paprika ich habe gelb, rot und orange gemischt
- 1 Dose(n) Mais
- 1 handvoll kleine Kirschtomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne (fettreduziert)
- 2 Dose(n) passierte Tomaten á 400g
- 200 g Kräuterschmelzkäse
- 2 EL Oregano
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas frische Petersilie
- etwas Käse (Parmesan oder anderen geraspelten Käse) zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Zwiebeln fein hacken und die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten, Zwiebeln und Ajvar hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen.
- Mais und Paprika und Kirschtomaten hinzugeben und alles miteinander verrühren. Den Schmelzkäse einrühren, Sahne, Kräuter und Gewürze hinzugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Bei Bedarf mit Käse bestreuen und mit frischem Brot servieren.
Notizen
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