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Grill Sandwich mit Avocado, Salami und Mozzarella

Seit längerem steht in meinem Regal ein Kontaktgrill, den mir meine Eltern zum Geburtstag geschenkt haben. Und so groß der Wunsch danach auch war, hat er bisher nicht sonderlich viele Einsatzzwecke gefunden. So war es bis vor wenigen Wochen, nun hat noch nicht ein mal den Weg aus der Küche zurück in die Schränke im Hauswirtschaftsraum …

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Krabben Crostini – knuspriges Baguette mit Dill, Zitrone und Krabben

Krabben Crostini – das heutige Ergebnis einer freien Kombination aus meinen Geschmacksvorlieben. Aber was sind eigentlich Crostini? Der Begriff bzw. das Gericht stammt aus Italien. Dünne Scheiben von Weizenbrot (Baguette, Ciabatta) werden mit Knoblauch berieben und vor dem Backen mit etwas Olivenöl beträufelt. Belegt werden die Crostini mit verschiedenen Zutaten. Ein Variante, die vermutlich jeder kennt ist Bruschetta. Eine …

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