Die besten Lebkuchen-Rezepte
Lebkuchen sind einfach super lecker und gehören zur Weihnachtszeit wie der Schnee zum Winter! Deshalb findest du bei mir jede Menge Rezepte rund um das traditionsreiche Gebäck: Denn schon seit dem 14. Jahrhundert gibt es Lebkuchen in Deutschland.
Magenbrot, Gewürzkuchen und Co: Welche Lebkuchen gibt es?
Du denkst bei Lebkuchen immer nur an die klassische Variante aus Nürnberg? Dann solltest du unbedingt weiterlesen! Denn es gibt viele verschiedene Arten von Lebkuchen, die mindestens genauso lecker sind.
Kennst du schon die spannenden Lebkuchen-Varianten Magenbrot oder Gewürzkuchen? Oder hast du schon einmal Kartoffellebkuchen probiert? Auf meinem Blog findest du zig Lebkuchen-Versionen: mit oder ohne Oblaten, ohne Mehl wie die Marzipan Lebkuchen, oder mit Schokolade verzierte Lebkuchen wie die saftigen Honig Lebkuchen Würfel. Bei der großen Auswahl findest du garantiert genau das richtige Rezept für deinen Geschmack!
Der Klassiker: Mein Rezept für Elisenlebkuchen wie vom Bäcker
Nürnberger Elisenlebkuchen sind für ihre feine Konsistenz und den hohen Mandelanteil bekannt. Bei mir findest du gleich mehrere Rezepte für leckere Elisenlebkuchen: z.B. eine Variante vom Blech oder Elisenlebkuchen mit leckerer Vollmichschokolade! Sie schmecken genau wie beim Bäcker und sind mit etwas Übung ganz leicht nachzubacken.
Lebkuchen und Pfeffernüsse: Wo liegt eigentlich der Unterschied?
Auch leckere Pfeffernüsse gehören zu den Lebkuchensorten! Im Mittelalter bekamen die kleinen Kekse ihren Namen: Damals wurden alle exotischen Gewürze als Pfeffer betitelt. Bei mir findest du direkt mehrere Rezepte für die knusprigen Plätzchen: Wie wäre es mit braunen Pfeffernüssen oder Pfeffernüssen mit Schokolade und Zuckerguss?
Tipps zum Backen von Lebkuchen zu Weihnachten
Neben meiner großen Auswahl an Rezepten gibt es hier auch Tipps und Tricks zum Backen und Verzieren deiner eigenen Kreationen: Ich helfe dir, wenn deine Lebkuchen zu hart oder zu weich, zu trocken oder zu feucht sind. Mit meinen Ratschlägen klappt das Backen garantiert und die fertigen Lebkuchen schmecken wie gekauft!
So bewahrst du deine selbst gebackenen Lebkuchen auf, damit sie lange frisch bleiben
Wenn du dich für eines meiner Rezepte entschieden und leckere Lebkuchen selbst gebacken hast, solltest du sie am besten in einer luftdicht verschließbaren Dose aufbewahren. So hast du am längsten etwas von deinem würzigen Gebäck: Denn deine Lebkuchen bleiben so in etwa vier Wochen lang frisch.
