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Super zartes Erdnuss-Hähnchen

Super zartes Erdnuss-Hähnchen
Es ist super einfach zubereitet und schmeckt absolut genial. Das Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker ist mega zart und eines meiner liebsten Rezepte.
Super lecker - Erdnuss-Hähnchen

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für alle Slowcooker Fans, aber auch wenn du keinen besitzt, kannst du das Erdnuss-Hähnchen natürlich zubereiten. Mit dem Slowcooker klappt das ganze nur so herrlich nebenbei und der Tag lässt sich frei von abendlichem Kochen wunderbar verbringen. Und besonders zart wird das Fleisch dabei auch noch. Klingt perfekt oder? Seit einigen Tagen kommt hier bei uns der Slowcooker wieder richtig viel zum Einsatz. Ich hatte fast vergessen wie mega genial ich dieses simple absolut geniale Küchengerät finde. Nun gab es ein unglaublich einfaches aber dafür um so leckeres Gericht. Ich habe ein unschlagbar zartes Erdnuss-Hähnchen gekocht. Eigentlich, um es genau zu nehmen, habe ich es über einige Stunden im Slowcooker garen lassen und abends nur noch den Reis dazu kochen müssen. Perfekt im Alltag mit Baby! Denn ich schaffe es Abends definitiv nicht zu kochen, gegessen wird erst wenn der Kleine im Bett liegt, da fange ich nicht mehr an den Kochlöffel zu schwingen.

Das Erdnuss-Hähnchen ist super einfach zubereitet und schmeckt absolut genial. Es wird im Slowcooker mega zart und ist eines meiner liebsten Rezepte.

Ich habe den Slowcooker vor 3 Jahren eher durch Zufall entdeckt und meine Begeisterung hätte sich vermutlich in Grenzen gehalten, wenn ich nicht bei Pinterest über die Vielzahl leckerer amerikanischer Rezepte gestolpert wäre. Ich habe nichts gegen deutsche Küche, aber Pulled Pork oder auch Chicken Teriyaki reizen mich einfach viel mehr als Kohleintopf oder Schweinebraten. Aber es ist tatsächlich so, dass man all diese Gerichte super easy mit einem Slowcooker zubereiten kann – ganz ohne Anbrennen und daneben stehen zu müssen.

Super zartes Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker

Und so vereinfacht der Slowcooker derzeit auch wieder meinen Alltag, denn ich bereite morgens, wenn unser kleiner Zwerg richtig gute Laune hat, das Essen zu, lasse es den Tag über garen und abends braucht es nur noch eine Sättigungsbeilage und wir können sehr flexibel essen.

Wenn du nun denkst, das kann ja nicht besonders ökonomisch sein ein Küchengerät über Stunden laufen zu lassen, dann kennst du den Slowcooker nicht, Mit einer sehr geringen Watt Leistung verbraucht er auch über Stunden nur wenig Strom und gar das Fleisch auf niedriger Stufe. Das schont das Fleisch und ergibt einen sehr aromatischen Geschmack am Ende der Garzeit. Ich koche damit wirklich sehr gern. Ich habe bereits einen langen Erfahrungsbericht zum Slowcooker geschrieben, wenn dich dieses überraschend preisgünstige Küchengerät interessiert und du mehr dazu wissen möchtet, dann schau dir den Artikel doch am besten gleich an. HIER findest noch weitere tolle und unkomplizierte Rezepte.

Heute gibt es ein wirklich sehr zartes und fast von alleine zerfallendes Erdnuss-Hähnchen mit Kokosmilch. Ich habe das Hähnchen mit selbstgemachter Erdnussbutter zubereitet, die nahezu zuckerfrei ist. Du brauchst wirklich nur wenige Zutaten für das Erdnuss-Hähnchen und kannst am Ende selbst entscheiden, ob du Joghurt, Koriander und Erdnüsse als Topping dazu magst, ganz nach deinem persönlichen Geschmack.

Ich liebe das zarte Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker, weil:

  • es bombastisch schmeckt
  • mega appetitlich ausschaut
  • absolut einfach zubereitet wird
  • nur wenige Zutaten benötigt
  • im Slowcooker zubereitet mir einen entspannten Abend verschafft

Und nun aber zum heutigen Rezept: Es gibt ein wirklich sehr zartes und fast von alleine zerfallendes Erdnuss-Hähnchen mit Kokosmilch. Ich habe das Hähnchen mit selbstgemachter Erdnussbutter zubereitet, die nahezu zuckerfrei ist. Du brauchst wirklich nur wenige Zutaten für das Erdnuss-Hähnchen und kannst am Ende selbst entscheiden, ob du Joghurt, Koriander und Erdnüsse als Topping dazu magst, ganz nach deinem persönlichen Geschmack. Ich habe alles verwendet, weil ich die Kombination so super lecker finde. Aber spätestens bei Koriander scheiden sich die Geister, die einen lieben ihn, die anderen schmecken nur Seife…

Erdnuss-Hähnchen mit Curry und Kokosmilch

Bis auf das Fleisch und dem frischen Koriander waren alle Zutaten im Haus vorrätig. Und die Zubereitung ist wirklich so wunderbar easy, dass ich mich wundere, warum es das Erdnuss-Hähnchen nicht viel häufiger bei uns gibt. Kokosnussmilch, Currypaste, Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Ingwer, Sushi- oder Reisessig und etwas Knoblauch. Mehr brauchst du nicht. Klingt doch super oder? Je nachdem wieviel Currypaste du verwendest, wird das Erdnuss-Hähnchen etwas schärfer. Ich mag es scharf – am liebsten dann mit etwas Joghurt, diese Kombination ist echt der Knaller. Auch sind halbe Erdnüsse im Gericht der Knaller! Ich bin jedes Mal aufs Neue überrascht, wie gut diese ins Essen passen 🙂 Die Portion war zum Glück groß genug, so dass es am nächsten Tag eine große Portion für Mittags aufwärmen konnte. Dazu eine paar mehr Erdnüsse mit in den Topf gegeben. Ob es am Ende 3 oder 4 Portionen werden, ist abhängig von deinem Hunger und der Menge an gekochtem Reis.

Super lecker - Erdnuss-Hähnchen

Das Rezept für das Erdnuss-Hähnchen wird dich absolut überzeugen, wenn du:

  • Bock auf ein super einfaches Rezept hast
  • Erdnüsse und Erdnussbutter sehr gerne isst
  • Curry-Fan bist
  • die asiatische Küche gerne magst
  • ein Rezept für deinen Slowcooker suchst
  • Appetit auf super zartes Fleisch hast, das fast von alleine zerfällt.

Und wie ich ja bereits schrieb, war dies nicht der einzige Einsatz des Slowcookers. So gab es vor ein paar Tagen auch wieder mein geliebtes Gulasch, das im Slowcooker super zart wird und das Fleisch am Ende fast von alleine zerfällt. Und auch das Chicken Teriyaki, dass auf Pinterest besonders beliebt ist, hatten wir vor wenigen Tagen. Und ich liebe beides immer noch wie nach dem ersten Kochen 🙂 Übrigens findet ihr auf meinem Pinboard speziell für den Slowcooker ganz viele tolle Rezepte für den Slowcooker aus der ganzen Welt.

Super zartes Erdnuss-Hähnchen

Ich freue mich immer riesig, wenn ich sehe, dass meine Rezepte ausprobiert werden und noch mehr, wenn es dir genauso gut schmeckt wie mir.
Wenn du den Kuchen nach backst, dann freue ich mich, wenn du mich auf dem Foto verlinkst und den Hashtag #einfachmalene verwendest.

Super lecker - Erdnuss-Hähnchen
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Zartes Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker

Es ist super einfach zubereitet und schmeckt absolut genial. Das Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker ist mega zart und eines meiner liebsten Rezepte.
Gericht Main Course
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL rote Currypaste
  • 3 EL Erdnussbutter (Rezept für selbstgemachte Erdnussbutter)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sushi Essig oder Reisessig
  • 1 EL gehackter Ingwer
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 1 Tasse Reis

Topping nach Wunsch

  • etwas Joghurt
  • etwas frischer Koriander
  • ein paar Erdnüsse

Anleitungen

  • Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Kokosnussmilch, Erdnussbutter, Currypaste, Sojasauce, Honig, Sushi Essig, Ingwer und Knoblauch in den Slowcooker geben und verrühren. Fleisch in die Sauce geben und im Slowcooker auf Stufe 1 (low) für 4-5 Stunden garen. 

Ohne Slowcooker

  • Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Currypaste in etwas Öl erhitzen und verrühren. Fleisch darin scharf anbraten und kurz weitergaren. Ingwer und Knoblauch hinzugeben und mit dünsten. Sobald das Fleisch durchgebraten ist Kokosmilch Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Sushi Essig hinzugeben und einrühren und für einige Minuten auf mittlerer Temperatur garen und nicht mehr aufkochen.
  • Währenddessen Reis kochen.
  • Erdnusshähnchen mit Reis anrichten, dazu passen auch Joghurt und Koriander.

 

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Zartes Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker. Es ist super einfach zubereitet und schmeckt absolut genial. Das Erdnuss-Hähnchen aus dem Slowcooker ist mega zart und eines meiner liebsten Rezepte.
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Kaschu

Friday 16th of February 2024

Hallo Malene, danke für das tolle Rezept! Mein Mann hat noch während des Essens gefragt, wann ich denn sein neues Lieblingsessen wieder kochen werde. ;-) War einfach richtig lecker! Das Teriyaki-Huhn gibt es morgen. Da freuen wir uns auch schon sehr drauf. Endlich leckere Rezepte für unseren slow cooker, der seit Ewigkeiten im Schrank steht. Habe ein Eckchen auf der Küchenoberfläche freigeräumt, wo er jetzt steht - in den Schrank kommt der erst mal nicht zurück!

Habe bereits auch andere Rezepte von dir nachgekocht und jedes Gericht war ein Fest! Genau mein Ding - einfache Zubereitung mit maximalem Genuss. Dankeschön!

Marco

Monday 12th of February 2024

Wow... was für ein grandioses Gericht! Danke für dieses megatolle Rezept. Das wird definitiv eines meiner Lieblingsessen. In der Sauce hätte ich baden können ;)

Doris

Friday 1st of December 2023

Vielen Dank für das vielversprechende Rezept. Habe meinen CrockPot mit SlowCooker Funktion noch ganz neu und sauge Rezepte auf wie ein Schwamm. Was mir bei deinen Erläuterungen besonders gefällt, dass du auch keine deutsche Hausmannskost magst und deine Rezepte auf englischen Seiten suchst. Hier bei dir scheine ich richtig zu sein. Meine Lieblingsbloggerin bis jetzt: Tin Eats. Ganz liebe Grüße Doris

Lisa

Thursday 27th of January 2022

Super lecker und zart. Die perfekte Würze für alle die es nicht zu scharf mögen.

Martin

Friday 14th of January 2022

Rezept habe ich etwas angepasst:

2 x Karrotten 1 x Zwiebel 150gr Mandeln (gemahlen) Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Ganz lecker. Danke.