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Oreo Cheesecake Muffins mit viel Oreokeks

„Happy Birthday liebes Schwesterchen“. In diesem Jahr hat meine Schwester Ihren 25. Geburtstag gefeiert. Und ich war ganze 3 Mal dabei. „Überraschungsbesuch“ am tatsächlichen Geburtstag innerhalb der Woche, Feiern mit der Familie und die Feier mit Freunden. Und zu dieser hatte ich versprochen Kuchen mitzubringen. Hingegen der ursprünglichen Planung wurden es Oreo Cheesecake Muffins. Das …

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Apfel Walnuss Muffins mit Marzipan und Dinkelmehl

Ich muss gestehen, dass ich mir seit ich das Bloggen begonnen habe, das Wochenende noch sehnlicher herbei wünsche als je zuvor. Nicht, weil ich meinen Job nicht mag, den mache ich tatsächlich sehr gerne. Ich wünsche mir das Wochenende aus 2 Gründen besonders schnell herbei: weil ich dann richtig viel Zeit habe zum Kochen, Fotografieren …

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Ofenkater Rezept – ohne Katze – aber mit (Koch-) Birnen im Teig

Mein Lieblingsessen seit ich denken kann – Ofenkater. Aber keine Angst, der Name ist irreführend, denn in dem Gericht stecken natürlich keine Katzen – Ofenkater ist ein urholsteinische Gericht und wird mit Speck, Teig und Birnen zubereitet. Es schmeckt sooo lecker und die Kombi süß und salzig beweist mal wieder wie gut sie zusammen passt. …

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Purer Schokospaß: Double Chocolate Muffins mit Frischkäse Füllung

Zum Bloggeburtstag von Emma´s Lieblingsstücke möchte ich gerne etwas beitragen und „schenke“ Emma diese leckeren glutenfreien Schokoladen Muffins mit Frischkäse Füllung zu Ihrem ersten Blog Geburtstag. Da ich besser backe als ich singen kann, spare ich mir die Noten und packe lieber noch ein paar Schokoladen Tropfen in den Teig. Und wenn Emma die Muffins …

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Haferkekse wie wir sie lieben

Kennt ihr Haferkekse? Vielleicht denkt ihr jetzt auch gleich an die Haferkekse, die es bei IKEA gibt? Ziel des Tages war heute bei mir, richtig tolle Kekse zu backen, die nicht nur super schmecken, sondern auch total einfach zuzubereiten sind – mit Zutaten, die man einfach Zuhause auf Vorrat hat. Nach ein bisschen brainstormen, hin …

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Cheesecake Muffins oder Oreo Keks meets Himbeere

Cheesecake Muffins, schon lange war ich auf der Suche nach einem tollen Rezept mit Himbeeren und so konnte ich nicht anders, als fasziniert von der mich immer wieder inspirierenden Anita von olles *Himmelsglitzerdings* ihr tolles und super einfaches Rezept auszuprobieren. Passenderweise startete Sie auch zeitgleich einen Aufruf bei Instagram mitzubacken und die Ergebnisse mit den …

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Der Guglhupf – Kokos küsst Limette

Heute gibt es Guglhupf. Warum? Weil er so hübsch ist. Und weil ihn alle lieben, vielleicht weil er ein gewohntes und heimisches Gefühl vermittelt. Auch wenn die Zutaten diesmal etwas neues sind. In meiner Familie ist es immer etwas schwierig alle sehr unterschiedlichen Geschmackssinne an einen Tisch zu bekommen. Allein die Gesichter auf die Frage, …

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Saftige Himbeer-Frischkäse Muffins

Wer Käsekuchen und Himbeeren mag, wird dieses Rezept vermutlich lieben. Ich habe nach einem Rezept gesucht in dem ich Himbeeren verarbeiten kann. Wichtig war mir, dass es einfach zuzubereiten ist und ich die Zutaten zuhause habe. Da ich im Kühlschrank noch genügend Frischkäse liegen hatte, fiel meine Entscheidung auf die Kombination beider Zutaten und somit auf …

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Tiramisu á la Amarettini

Ich liebe Tiramisu, ich liebe Amarettinis und ich liebe alles was nach Marzipan und Mandel schmeckt. Und so musste ich direkt ein Rezept (gefunden auf Lecker.de) ausprobieren, das beides beinhaltet – allerdings in etwas abgewandelter Form. Ich habe dieses Mal zusammen mit meiner Schwester gebacken und da diese überzeugte Vegetarierin ist, haben wir von der …

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Möhren-Muffins oder auch Möhren-Cupcakes

Mein erster Beitrag und auch gleichzeitig meiner Versuch Cupcakes zu backen. Und beides mit Erfolg, wie ich finde 🙂 Zu Ostern wollten wir uns zum Familien Osterfrühstück treffen und passenderweise hatte ich beschlossen für Nachmittags einen Karottenkuchen zu backen. Auf der Suche nach Rezepten, beschloss ich Muffins oder auch Cupcakes zu backen, natürlich mit Karotten, …

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