Hast du Lust auf richtig leckere Rezepte mit Kartoffeln? Hier findest du tolle Ideen zum Kochen für dich und deine Liebsten. Die Kartoffel-Rezepte sind nicht nur super lecker, sie lassen sich auch ganz wunderbar in deinen Alltag integrieren. Egal ob stressiger Job, viele Überstunden oder einen chronisch zu vollen Familienalltag, mit diesen Rezepten gelingt es dir satt und zufrieden den Tag zu bestreiten.
Kartoffeln – eine tolle Sättigungsbeilage
Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Sättigungsbeilagen weltweit und gehören zu dem Gemüse, dass sich im eigenen Gemüsegarten anbauen lässt. Sie sind lecker und lassen sich unglaublich vielseitig zubereiten. Gebacken, gekocht, gebraten, püriert, kalt oder warm sind sie super köstlich und dazu noch sehr gesund.
Gesund und lecker
Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, Eiweiß, Kalium, Magnesium und Eisen. Sie haben einen hohen Wasseranteil und bestehen zu knapp 80 Prozent aus Wasser. Das macht sie zum einem kalorienarmen Bestandteil des Speiseplans. Auch enthalten sie viel Vitamine B1, B2 und C.
Mealprep – Gerichte mit Kartoffeln
Kartoffel Rezepte sind nicht unbedingt optimal zum Einfrieren geeignet, denn die Konsistenz und das Aroma der Kartoffel verändert sich nachdem sie gefroren war. Dennoch ist es möglich. Noch besser hingegen eignet sich die Kartoffel zum Meal Prepping. Meal Prep stammt aus dem englischen Sprachgebrauch und wird abgeleitet von “meal preparation”. Dies bedeutet übersetzt nichts anderes als Essensvorbereitung. Genaugenommen bedeutet es Essen für einen oder mehrere Tage vorzukochen.
So eignen sich Pellkartoffeln hervorragend für die Zubereitung eines Kartoffelsalates. Kochst du direkt mehr Kartoffeln als benötigt werden, kannst du diese zum Beispiel in Scheiben schneiden und am Folgetag für eine Portion Bratkartoffeln verwenden.
Auch Gerichte wie der Bauerntopf, Süßkartoffel-Hackfleischauflauf oder Kartoffelsuppe lassen sich wunderbar für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie mit zur Arbeit nehmen und dort für das Officelunch in einer Mikrowelle wieder aufzuwärmen.
Meine liebsten Rezepte mit Kartoffeln
Ich liebe Kartoffeln – bis auf auf das Schälen 😉 Da sind Reis und Nudeln schneller im Topf… Dennoch gibt es Kartoffeln sehr häufig bei uns als Bestandteil zum Hauptgericht. Es gibt unzählige Rezepte mit Kartoffeln hier auf dem Blog und es liegen bereits 2 neue bereits um hier veröffentlicht zu werden.
Es gibt auch bei mir natürlich ganz besonders beliebte Gerichte mit Kartoffeln, die schnell und ruckzuck zubereitet werden können. Dazu gehören:
- Kartoffelwedges oder Kartoffelecken, sehr gerne als Röstkartoffelbowl zubereitet.
- Quetschkartoffeln – dazu reicht ein Blatt- oder auch Rohkostsalat sowie einem Löffel Sourcream. Das gibt es hier ziemlich oft – mit jungen Kartoffeln mit einer dünnen Schale.
- Bauerntopf, eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog und bei der ganzen Familie sehr beliebt.
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Kartoffel Rezepte
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
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