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25 köstliche Rezepte mit Tomaten

Endlich ist es soweit, die Tomaten im eigenen Garten sind reif und ich freue mich jeden Tag über die frischen aromatischen Kirschtomaten. Es ist meine erste Ernte und ich danke dem Wetter für soviel Sonne im sonst sehr regnerischen Norden. Meine liebsten Tomaten-Rezepte Zeit also meine eigenen Blogrezepte durchzustöbern und die leckersten Rezepte mit Tomaten …

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Saftiger Karottensalat mit nur 3 Zutaten

Seit meiner Kindheit gab es bei uns immer den gleichen Karottensalat. Er besteht aus genau 3 Zutaten – einfacher geht es wirklich nicht. Du kannst die Karotten mit der Hand reiben, das ist zugegebenermaßen aber schon etwas mehr Aufwand oder du jagst die Möhren kurz durch den Gemüseschneider* deiner Küchenmaschine. Dann dauert es keine 2 …

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7 geniale Nudelsalate für den Sommer

Nudelsalate sind nicht nur lecker, sie lassen sich auch perfekt vorbereiten. Kaum ein Rezept hat derzeit so viele Zugriffe wie der mediterrane und italienische Nudelsalat. Kein Wunder, die beiden sind auch direkt meine liebsten Nudelsalate neben dem klassischen Nudelsalat mit Mayonnaise. Meine 7 liebsten Nudelsalate auf dem Blog habe dir zusammen gestellt. Stöbere gerne durch …

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Knusprige Wedges mit Sweet Chili Dip selber machen

Wusstest du wie einfach sich Kartoffelspalten selber zubereiten lassen? Die selbstgemachten Wedges schmecken sogar viel besser als gekaufte vorfrittierte Kartoffelspalten und lassen sich ganz nach deinem Geschmack würzen. Am besten gelingen Sie bei der Zubereitung in einer Heißluftfritteuse, denn dort werden die Kartoffel Wedges besonders knusprig ohne dafür viel Öl zu benötigen. Ich habe es …

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Der perfekte Salat für heiße Sommertage – Rucola mit Tomate, Mozzarella & Serrano Schinken

Der Rucola Salat mit Tomate, Mozzarella und Serrano Schinken gehört zu den besonders einfachen und unkomplizierten Rezepten auf dem Blog und ist absolut köstlich. Dazu gibt es ein ruck zuck Balsamico Dressing und fertig ist der Genuss zum heißen Sommerwetter. Wer mag, kann dazu auch noch frische Honigmelone in den Salat geben. Die Kombi mit …

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Bester italienischer Nudelsalat

Heute gibt es den perfekten Salat für sommerliche Temperaturen. Es gibt einen extrem köstlichen italienischen Nudelsalat – mit einem fruchtigen Tomaten-Balsamico Dressing.  Der Nudelsalat ist der Knaller, mit nur wenigen Zutaten lässt er sich super fix zubereiten und ist definitiv ein mediterraner Sommersalat zum Verlieben. Puh, was für eine Hitze. Aber auch wenn es extrem …

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Schnelle Ofengemüse-Platte mit Falafel, Couscous und NOA Hummus

Einfach, schnell und super lecker – das perfekte Gericht für die Feierabendküche! Heute gibt es eine echt geniale Sattmacher-Ofengemüse-Platte. Dazu habe ich leckeren Couscous, selbstgemachte Falafel und einem super genialen Süßkartoffel-Kürbis Hummus zubereitet. Alles zusammen ist nicht nur sättigend, es besteht aus gesunden, mediterranen Zutaten und ist super fix zubereitet.

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Leckere Falafel einfach selber machen

Falafel lassen sich ganz einfach selber backen. Ganz ohne Frittieren werden sie von außen knusprig und innen wunderbar weich – so wie du es kennst. Ich habe die Falafel im Airfryer gebacken und bin extrem glücklich mit dem Ergebnis. Einfach, gesund und schnell gemacht! Gegessen haben wir die Falafel mit leckeren Wraps und einen Dattel-Curry …

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Einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln und Zitronen Dressing

Dieser einfache Tomatensalat ist das absolute Highlight auf dem Grillbuffet. Der Salat mit aromatischen Tomaten, einem leckeren Zitronen Dressing sowie frischen Zwiebeln zubereitet und schmeckt absolut himmlisch. Ich bin total verliebt bin ich in die Kombination aus frischem Brot mit Kräuterbutter und diesem köstlichen Tomatensalat mit Zwiebeln. Und weisst du was das Beste an diesem …

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18 schnelle Sommer-Salate

Im Sommer schmeckt Salat einfach immer viel besser als im Winter – kein Wunder, denn zum einem schmecken Gemüse und Salate einfach viel aromatischer und können auch regional gekauft werden. Zum anderen stehen einem bei Sonnenschein und warmen Temperaturen der Sinn nach leichter Küche. Die Rezepte sollen einfach zuzubereiten sein und nicht schwer im Magen …

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