Einfacher Tomatensalat mit Balsamico Dressing – mega lecker

von Malene
Tomatensalat Rezept - super einfach mit Mozzarella und Balsamico Dressing
Mein bester und schnellster Tomatensalat mit Mozzarella und dem perfekten Balsamico Dressing. Der einfache Tomatensalat ist die perfekte Grill Beilage oder als Snack an heißen Tagen.
Die Portion reicht als Beilage für 2-3 Portionen. Als komplette Mahlzeit reicht die Menge eher für 1 Portion...
Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico Dressing

Heute gibt es einen echten Tomatensalat Klassiker – in nur wenigen Minuten zubereitet, schmeckt der Tomatensalat mit Mozzarella Balsamico Dressing einfach extrem lecker und ist eines der einfachsten Rezepte, die ich kenne. Tomaten würfeln, Basilikum und Mozzarella klein zupfen und das Dressing anrühren. Alle Zutaten miteinander vermischen und fertig ist der leckerste Tomaten-Mozzarella Salat aller Zeiten.

Tomatensalat mit Balsamico

So einfach machst du den Tomatensalat mit Balsamico Dressing selber

Nachdem der Tomatensalat mit Zwiebeln so extrem gut angekommen ist, habe ich einen weiteren Salat Klassiker für die Sommerzeit. Der Tomatensalat mit Mozzarella, Basilikum und Balsamico Dressing schmeckt mega köstlich, ist in wenigen Minuten gezaubert und schmeckt himmlisch gut.

Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico Dressing

Bester Tomatensalat mit Mozzarella – einfach & mega lecker

Mir war bei der Zubereitung des italienischen Tomatensalates wichtig, dass er nicht nur lecker schmeckt, es sollte auch ganz schnell gehen, damit ich die wenige freie Zeit die man mit Kindern hat, draußen auf der Terrasse verbringen kann. Der Salat mit Tomaten und Mozzarella ist das perfekte Rezept für alle Fans der Feierabendküche! In nur 10 Minuten ist der Tomatensalat mit Mozzarella fertig zubereitet – ich habe ihn dann noch einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und als erfrischendes Mittagessen mit heißen Sommertemperaturen genossen. 

Dazu kann natürlich frisches oder krosses Brot serviert werden – auch passen zum Beispiel Laugen Croutons hervorragend zur Kombi aus saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella. Mit reichte aber der Salat mit etwas Brot voll und ganz.

Tomatensalat einfach und mega lecker

Zutaten für den klassichen Tomatensalat

Mein ruck zuck Tomatensalat ist in unter 10 Minuten zubereitet und du brauchst nur sehr wenige frische Zutaten:

  • Tomaten – am besten kleine Strauchtomaten, die sind wunderbar aromatisch. Auf jeden Fall schmeckt der Salat mit frischen Tomaten im Sommer am besten.
  • Basilikum – ich habe immer einen Topf in der Küche stehen, davon nehme ich mir dann ein paar Blätter, die ich zerrupfe.
  • Mozzarella – du kannst kleine Kugel oder die große Kugel verwenden. So mache ich es: ich nehme dir große Kuchen und zupfe mit den Fingern die Kugel klein – das sieht schöner aus als geschnitten und irgendwie schmeckt der Mozzarella so auch lockerer.
  • Honig – für das Dressing verwende ich immer Honig, aber auch Agavendicksaft o.ä. kann verwendet werden.
  • Olivenöl – für Salate achte ich mittlerweile etwas auf die Qualität und den Geschmack, besonders lecker finde ich dieses* hier.
  • Balsamico Essig – du kannst dunklen oder hellen verwenden, ich mag den dunklen dazu am liebsten.
  • Salz und Pfeffer – am besten frisch aus der Mühle.
Tomatensalat Rezept - super einfach mit Mozzarella und Balsamico Dressing

Das passt alles zum einfachen italienischen Tomatensalat

Falls du nun noch ein köstliches Brot dazu essen möchtest und genug Zeit und Muße zum Backen hast, dann empfehle ich dir gerne meine liebsten Rezepte hier auf dem Blog: Fluffiges Knoblauch Brot, Focaccia, Baguette, Bauernbrot oder Ciabatta – alle passen ganz hervorragend zum Tomate-Mozzarella Salat.

Tomatensalat Rezept - super einfach mit Mozzarella und Balsamico Dressing

So einfach bereitest du das Balsamico Dressing für den Tomatensalat zu:

  1. Tomaten in Würfel oder Schiffe schneiden. Den Mozzarella klein zupfen und die Basilikumblätter ebenfalls vorsichtig klein zupfen.
  2. Honig, Olivenöl. Balsamico Essig mit Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas geben und schütteln. 
  3. Alle Zutaten vermischen und kurz im Kühlschrank ziehen lassen. Genieße dazu frisches Baguette.
Italienischer Tomatensalat

Meine Tipps für deinen besten italienischen Tomatensalat

  • pimpe den Salat mit Brotcroutons
  • du kannst du Tomatensalat auch vegan zubereiten – ersetze einfach den Honig und verwende einen Veganer Käse
  • Tausche den Mozzarella gegen Feta oder lass den Käse weg
  • Serviere frisches Brot zum Salat
  • Geröstete Sonnenblumen und Pinienkerne passen total super zum Salat
Ruck Zuck Tomatensalat

So einfach kannst du den Tomatensalat auch vegan zubereiten

Ich bin nicht unbedingt berüchtigt für eine vegane Küche, aber viele meiner Rezepte lassen sich auch vegan zubereiten. So auch der Tomatensalat – du kannst den Mozzarella entweder weglassen oder gegen einen veganen Mozzarella austauschen. Und der Honig kann durch Zucker oder z.B. Agavendicksaft ersetzt werden – wie du siehst, ist es super einfach!

Dressing für Tomatensalat

Du wirst den Tomatensalat lieben

  • denn er ist in unter 10 Minuten zubereitet
  • er schmeckt extrem lecker 
  • der Salat ist super erfrischend – besonders an heißen Sommertagen
  • du brauchst kaum frische Zutaten
  • das Dressing ist ein Klassiker und schmeckt einfach zu gut
Tomatensalat mit Mozzarella

Weitere leckere Rezepte mit Tomaten

Wenn du keines meiner neuen Rezepte verpassen möchtest, dann trage dich einfach für meinen wöchentlichen Newsletter ein. Du findest mich auf Pinteret, Flipboard oder Instagram. Ich freue mich auch sehr, wenn du Mitglied meiner tollen Facebook-Gruppe wirst.

Mein Newsletter enthält Informationen zu neuen Beiträgen und Aktionen. Hinweise zum Datenschutz, Widerruf, Protokollierung sowie der von der Einwilligung umfassten Erfolgsmessung, erhälst Du in meiner Datenschutzerklärung.

Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich über eine 5 Sterne Bewertung

Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico Dressing
Drucken Pin
5 von 2 Bewertungen

Tomatensalat mit Mozzarella und Balsamico Dressing

Mein bester und schnellster Tomatensalat mit Mozzarella und dem perfekten Balsamico Dressing. Der einfache Tomatensalat ist die perfekte Grill Beilage oder als Snack an heißen Tagen.
Die Portion reicht als Beilage für 2-3 Portionen. Als komplette Mahlzeit reicht die Menge eher für 1 Portion…

Zutaten

  • 8 Stück Strauchtomaten
  • 1 Kugel Mozzarella (vegan: weglassen oder veganen Mozzarella wählen)
  • 1 handvoll frisches Basilikum
  • 1 TL Honig (vegan: Zucker oder Agavendicksaft)
  • 3 TL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig hell oder dunkel nach Geschmack
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Tomaten in Würfel oder Schiffe schneiden. Den Mozzarella in Stücke zupfen und die frischen Basilikumblätter klein schneiden oder zupfen.
  • Für das Dressing Honig, Olivenöl und Balsamico Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit dem Dressing vermengen und kurz im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Dazu passt frisches oder knusprig geröstetes Baguette.

Pinne das Rezept bei Pinterest

Ruck Zuck Tomatensalat - Mein bester und schnellster Tomatensalat mit Mozzarella und dem perfekten Balsamico Dressing - perfekt als (Grill)-Beilage oder als Mahlzeit an heißen Tagen. Der Tomatensalat ist super erfrischend und lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten. #salate #tomaten #veggie #salat #sommerrezepte #einfach #dressing

*Alle Links sind Affiliate Links, weitere Infos dazu findest du hier.

Schreibe einen Kommentar

Bewerte das Rezept