Diese Tomatenbutter ist nicht nur mega lecker, sie ist auch noch super einfach zum selber zuzubereiten. Mit nur 5 Zutaten zauberst du eine köstliche Butter, die ganz besonders lecker zum Grillen schmeckt. Wie ein Dip, ist auch diese Butter eine perfekte Grill-Beilage und echter Genuss zu geröstetem Brot oder Fleisch.
Die perfekte Butter zum Grillen – Tomatenbutter selber machen
Wenn bei uns der Grill angeworfen wird, was meiner Meinung nach viel zu selten passiert, dann ist es für mich ein Fest und ich liebe die Auswahl der Beilagen fast schon mehr als das Fleisch und die Wurst, die brutzelnd vom Grill kommen.
Leckeres Brot, leckere Grillsaucen, Salate und Butter und andere Dips sind meine Highlights und ich liebe diese Auswahl unglaublich. Unsere nächste Anschaffung wird ein Gasgrill sein um deutlich spontaner und flexibler den Grill anwerfen zu können, denn die Grillkohle braucht ja immer eine Weile, bevor das Fleisch dann darauf gelegt werden kann.
Tomatenbutter und Kräuterbutter – perfekt zum Grillen
Ein Muss zu wirklich jedem Grillen ist meine geliebte Kräuterbutter, von der ich immer auch mindestens eine Portion im Tiefkühlfach liegen habe. Und jetzt hat sich eine weitere Sorte hinzugesellt, denn es geht nichts über eine super aromatische Tomatenbutter. Diese passt zum Fleisch und ist auch absolut super lecker auf Brot.
Mein Hack für köstliches Brot mit Butter
Wenn du mal kein frisches Brot vorrätig hast, dann probiere doch einfach mal etwas Toast auf den Grill zu legen. Jede Seite nur kurz rösten und dann die Butter auf dem warmen Toast schmieren. Das ist so unglaublich lecker und macht echt süchtig. Das ist einer der Gründe, warum ich auch nie besonders viel Fleisch und Wurst essen kann, weil einfach alles andere so verdammt lecker schmeckt, dass kein Platz mehr in meinem Bauch für viel Fleisch bleibt.
So easy ist die Tomatenbutter zubereitet – mit nur 4 Zutaten
Die Zubereitung der Tomatenbutter ist so wunderbar einfach, du brauchst nur 4 Zutaten, eine Prise Salz & Pfeffer sowie 5 Minuten Zeit. Dazu sollte die Butter bereits etwas weich sein, dann geht’s ruckzuck.
Ich habe mir bisher immer die Mühe gemacht und mit einer Gabel oder dem Handrührgerät alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen. Aber nun habe ich dieses mal die Idee gehabt die Zutaten einfach in den Multizerkleinerer zu werfen (mit nur einem Messer) und war begeistert, in 30 Sekunden ist eine wunderbare cremiger Butter entstanden, alles gleichmäßig miteinander vermischt und muss nur noch in ein kleines Schälchen umgefüllt werden.
Tomatenbutter auf Vorrat zubereiten und einfrieren
Du kannst wie bei der Kräuterbutter natürlich auch direkt eine größere Menge zubereiten. Ich friere einfach immer einen Teil im Gefrierfach ein und hole sie bei Bedarf hervor. Das Auftauen geht super fix vor allem bei sommerlichen Temperaturen.
Lass dir die Tomatenbutter schmecken und genieße das lange Pfingstwochende zum Grillen. Am Ende des Beitrags findest du weitere tolle Ideen zum Grillen.
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Cremige Tomatenbutter
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 40 g Tomatenmark
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Butter sollte weich sein, dann lässt sich alles super easy miteinander vermixen. Tomatenmark, Salz & Pfeffer, gepressten Knoblauch zur Butter geben und mit einer Gabel oder noch einfacher im Multizerkleinerer vermischen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und mit einem Messer grob schneiden, hinzugeben und unterrühren.
- In eine passende Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen.
- Ich empfehle keine streichzarte Butter, da beim Grillen die Butter viel zu schnell zerläuft.
Meine Lieblings-Rezepte für köstliche Grill Beilagen
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Aylin
Wednesday 15th of December 2021
Wenn ich könnte, würd ich 10 Sterne geben! Diese Tomaten Butter ist ein Traum! Mein Freund wünscht sie sich jedes Mal wieder, weil die geschmacklich einfach top ist. Gerade fürs grillen oder so als dip ein grandios 🥰