Ich kann euch direkt vorab verraten, dieses Rezept ist so oberlecker, ihr müsst es unbedingt ausprobieren. Bei uns gab es diese leckere Pasta oder genauer gesagt den Nudelsalat, denn wir haben ihn ja kalt gegessen. Der Caesar Nudel Salat ist echt der Knaller und so super einfach in der Zubereitung. Beim Dressing für den Caesar Pasta Salat habe ich es mir ehrlich gesagt leicht gemacht, denn es sollte ja alles schnell und unkompliziert sein. Ich habe einfach ein fertiges Caesar Dressing verwendet, aber es steht auch natürlich frei dieses einfach selbst anzurühren.
Einen Caesar Salat habe ich ja bereits auf dem Blog veröffentlicht, dort findet ihr auch das Rezept für das Dressing, wenn ihr keins kaufen möchtet. Aber manchmal soll es ja auch einfach und schnell gehen, da hilft fertiges Dressing ungemein.
Heute gibt es also einen Caesar Nudelsalat, genauer eine leckere Caesar Pasta Salat. Und wir sind so pappsatt geworden und haben uns richtig schön den Magen voll geschlagen. Bei uns gibt es tatsächlich relativ selten Nudelsalat wie ich festgestellt habe.
In der Regel gibt es Pastagerichte bei uns immer warm. Deshalb war ich auch zunächst etwas unsicher, ob das Fleisch in den abgekühlten Nudeln eventuell sehr schnell kalt und somit trocken werden könnte. Aber durch die schonende Zubereitung der Fleischstücke im Airfryer wurde das Fleisch überhaupt nicht trocken und war herrlich zart. Selbst am nächsten Tag, als wir die Reste des Caesar Pasta Salates gegessen haben, war das Fleisch noch schön zart.
Auch die Croutons habe ich im Airfryer zubereitet, das geht so wunderbar schnell und gleichmäßig. Ihr könnt diese natürlich auch ohne Heißluftfritteuse in der Pfanne oder im Backofen rösten.
Da die Croutons nach einiger Zeit im fertigen Caesar Nudelsalat durchweichen, würde ich bei einer großen Portion die Croutons erst auf dem Teller untermischen. Wenn dann am Ende doch noch Croutons und Caesar Pasta Salat übrig sind, könnt ihr beides in separaten Dosen verschlossen aufbewahren und am nächsten Tag den restlichen Caesar Pasta Salat mit knusprigen Croutons genießen.
Ich werde diesen lecken Caesar Pasta Salat jetzt häufiger zubereiten, denn er ist so super lecker und wirklich in nur kurzer Zeit zubereitet. Wenn wir das nächste Mal zum Grillen eingeladen werden, dann werde ich den Caesar Nudelsalat als Überraschung mitbringen, denn ich bin sicher, der wird super beliebt sein und ratz fatz aufgefuttert werden.
Für das Brot könnt ihr natürlich ein Brot vom Bäcker nutzen oder ein selbst gebackenes, dazu eignen sich besonders Ciabatta oder Baguette oder auch mein geliebtes Brioche Toastbrot. Das Brot darf dazu gerne vom Vortag sein und bereits etwas trockener, das Öl in Kombination mit der Hitze sorgt dafür, dass ihr wunderbar knusprige Croutons haben werdet.
Ich freue mich über eure Rückmeldung, wenn ihr den Caesar Pasta Salat ausprobiert habt und noch mehr, wenn ihr genauso begeistert seid wie ich 🙂
Caesar Pasta Salat mit Hähnchen und selbstgemachten Croutons
Zutaten
- 2 Stücke Hähnchenbrustfilet
- 2 + 1 + 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kräutergewürzmischung z.B. French Dressing von Just Spices
- ½ Baguette gerne vom Vortag
- 60 g geriebener Parmesan
- 250 g Nudeln z.B. Fussili
- 1-2 Köpfe Romana Salat
- ca. 100-150 ml Caesar Dressing selbstgemacht oder gekauft
Hilfsmittel: Airfryer (alternativ Backofen)
Anleitungen
- Das Fleisch in Würfel schneiden, 2 EL Öl und Gewürze miteinander vermischen, das Fleisch darin marinieren und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Die Nudeln kochen, abgießen und abkühlen lassen. Um das Verkleben zu vermeiden die Nudeln mit einem Löffel Öl vermischen.
- Für die Croutons das Baguette in Würfel schneiden und mit Öl vermischen. Im Airfryer (8-10 Min im Korb) oder Backofen (15 Min) bei 160°C rösten und beiseite stellen. Nun das Fleisch im Airfryer (8-10 Min, 160°C, Backofen oder der Bratpfanne braten.
- Den Salat waschen und schneiden. Nudeln mit Parmesan vermischen, Fleisch, Salat, Croutons hinzugeben und mit dem Caesar Dressing vermischen.
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