Heute gibt es 7 mega einfache Kuchenrezepte, die du unbedingt ausprobieren musst. Glaub mir, backen war noch nie so einfach und lecker! Von einem super saftigen Marmorkuchen, der einfach immer gelingt, bis hin zu einem genialen Zimtschneckenkuchen, der ohne Hefe auskommt – ich zeige dir Schritt für Schritt, wie’s geht.
Jedes dieser Rezepte ist ein echter Knaller und wird dir wunderbare Kuchen-Momente mit deiner Familie oder deinen Freunden bereiten. Such dir eines der Rezepte aus und echtem Kuchen-Genuss am Wochenende steht nichts mehr im Wege!
7 einfache Kuchen Rezepte – schnell zubereitet
Ich liebe es, Kuchen zu backen! Besonders Kuchenrezepte, die sich schnell und einfach zubereiten lassen, mag ich besonders. Egal, ob sich spontan Besuch ankündigt oder ich einfach Lust auf was Süßes am Nachmittag habe – mit ein paar Grundzutaten, die ich meistens schon zu Hause habe, ist ein leckerer Kuchen schnell im Ofen.
Die Klassiker – wie Marmorkuchen oder Butterkuchen – schmecken einfach immer und bringen dieses gemütliche, hygge Gefühl mit sich. Kein Schnickschnack, nur Spaß am Backen einfacher Kuchenrezepte. Und das Beste? Ich kann mich immer darauf verlassen, dass diese Rezepte gelingen. Das macht das Backen entspannt und zu einer tollen Auszeit vom Alltag.
Kuchen für jeden Anlass: Blechkuchen, Geburtstagskuchen, Rührkuchen oder Käsekuchen
Auf meinem Foodblog gibt es eine fantastische Auswahl leckerer und einfacher Kuchen, sieben besonders geniale & einfache Rezepte für beliebte Kuchen stelle ich dir heute vor: ob zum Kindergeburtstag, Schulveranstaltungen, Omas Kaffeerunde oder als Dessert – für alle ist ein passendes Rezept dabei! Kuchen aus Rührteig, saftiger Obstkuchen oder Käsekuchen, was ist dein Lieblingskuchen? Backst du auch so gerne? Verrate mir unbedingt dein Lieblingsrezept von meinem Blog 🙂
Meine Herzensempfehlungen für 7 leckere Kuchen
1. Saftiger Marmorkuchen aus der Kastenform
- Der Marmorkuchen ist ein echter Allrounder. Mit seiner saftigen Konsistenz und den hübschen Marmorierungen begeistert er Jung und Alt. Er ist perfekt für spontane Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.
- Du brauchst die üblichen Verdächtigen wie Mehl, Zucker, Eier und Butter, dazu etwas Kakao für die dunklen Swirls. Der Teig ist ruckzuck gemischt und muss nur noch in die Form. Einfach backen, bis er goldbraun ist.
- Gib ein bisschen Orangenschale in den hellen Teig für einen besonderes Aroma.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
2. Omas Butterkuchen
- Butterkuchen ist so ein absoluter Wohlfühlkuchen, richtig? Mein Rezept ist mega einfach und der Kuchen wird so schön fluffig und buttrig. Er ist der Hit auf jedem Familientreffen oder Schulfest.
- Du brauchst dazu Grundzutaten wie Mehl, Zucker, Butter und ein paar Eier. Der Clou ist der Belag aus flüssiger Butter und Zucker, der im Ofen eine knusprige Kruste bildet.
- Bestreue den Kuchen vor dem Backen mit Mandelblättchen, das gibt ihm einen tollen Crunch.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
3. Köstlicher Mohn-Streuselkuchen
- Ich liebe Streusel und du? Dieser Kuchen hat eine extra Portion davon plus eine leckere Mohnfüllung. Ein Muss für jeden Mohnfan und perfekt fürs Wochenende.
- Für die Streusel brauchst du Butter, Mehl und Zucker. Die Mohnfüllung ist schön cremig und passt perfekt dazu. Alles zusammen in die Form und ab in den Ofen.
- Mach mal eine Schicht frische Äpfel, Birnen oder auch Kirschen zwischen Teig und Mohnfüllung für eine fruchtige Überraschung.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
4. Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur ohne Hefe
- Du liebst Zimtschnecken und stehst aber mit Hefeteig auf Kriegfuß? Dann ist dieser Zimtschneckenkuchen mit Rührteig das perfekte Rezept für dich. Ohne den Aufwand mit Hefe, aber mit all dem Geschmack, den wir so lieben. Einfach genial für einen gemütlichen Nachmittag.
- Du brauchst die typischen Zimtschnecken-Gewürze und Zutaten für den Teig, aber alles wird viel einfacher gemixt und gebacken. Die Vanilleglasur oben drauf ist der Hit.
- Füge dem Teig ein bisschen gemahlenen Kardamom hinzu, das gibt eine tolle, würzige Note.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
5. Nusskuchen – Sandkuchen aus der Kranzform
- Nüsse im Kuchen sind einfach klasse. Dieser Sandkuchen ist nicht nur super saftig, sondern durch die Nüsse auch richtig aromatisch. Ein echter Klassiker für deine Kaffeetafel.
- Neben Mehl und Zucker kommen hier gehackte Nüsse deiner Wahl mit ins Spiel. Der Kuchen ist schnell zusammengerührt und gebacken, einfach perfekt.
- Probier mal, verschiedene Nusssorten zu mischen, um den Geschmack noch spannender zu machen. Statt Nüssen kannst du auch Mandeln verwenden.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
6. Extra saftiger Apfelkuchen vom Blech
- Dieser Apfelkuchen ist ein Traum für alle, die es fruchtig und saftig mögen. Er kommt ganz unkompliziert aufs Blech und ist perfekt für jede Gelegenheit, ob Familientreffen oder als schneller Snack.
- Äpfel, Zimt, Zucker, Mehl und ein paar weitere Basics – mehr braucht es nicht. Alles zusammenrühren, Äpfel drauf, und backen. So einfach, so lecker.
- Gib Marzipan oder Zimt zum Teig dazu, um den Geschmack jedes Mal ein bisschen zu verändern
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
7. Käsekuchen ohne Boden – cremiger Quarkkuchen
- Ein Käsekuchen ohne Boden ist der Hit für alle, die es besonders cremig mögen und sich noch weniger Arbeit zu machen. Dieses Rezept ist super einfach und der Kuchen ein echter Klassiker.
- Quark, Eier, Zucker, und ein bisschen Stärke – viel mehr braucht es nicht. Alles gut verrühren, in die Form füllen und ab in den Ofen. So bekommst du einen super cremigen Genuss.
- Ein paar Beeren oder eine Schicht Fruchtkompott obendrauf geben dem Käsekuchen eine frische Note.
Das vollständige Rezept mit Tipps & Tricks zum Backen findest du hier.
Super saftiger Apfelkuchen vom Blech
Kochutensilien
- Kleines Backblech 34×20 cm
Zutaten
- 5 Stück Äpfel säuerliche Apfel wie Boskop oder Braeburn
- 1 Stück Zitrone
- 2 Stück Ei(er)
- 180 g Zucker du kannst natürlich auch weniger nehmen
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste optional
- 100 g Butter flüssig und leicht abgekühlt
- 150 g Dinkelmehl
- 2 TL (Weinstein) Backpulver
- 100 ml Milch
- etwas Butter und Mehl zum Fetten der Form alternativ Backpapier
- nach Bedarf gehobelte Mandeln
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Die Backform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben oder die Form bzw. das Blech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen und die Apfel in sehr dünne Scheiben schneiden.Die Zitrone auspressen und den Saft direkt über die Apfelstücke geben, so dass diese nicht braun werden.Mehl und Backpulver abwiegen und vermischen.
- Die Butter in einem Topf langsam schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Vanillepaste in eine Rührschüssel geben und alles mit dem Handrührgerät cremig rühren – so lange bis der Zucker sich gelöst hat und nicht mehr knirscht.
- Butter, Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben rühre die Zutaten nur kurz unterrühren. Die Apfelscheiben unterheben und den Teig in die vorbereitete Form geben.
- Abschließend die Mandeln auf dem Kuchen verteilen und bei 180°C Umluft für ca. 45 Minuten backen. Der Apfelkuchen sollte goldbraun gebacken werden.
- Den Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Er schmeckt warm besonders gut, ist aber kalt auch ein absoluter Genuss. Dazu etwas Schlagsahne servieren – er schmeckt aber auch ohne Schlagsahne absolut köstlich.
Video
Notizen
Tipp & Notizen
- Die Rezeptmenge reicht für eine kleine Blechform mit ca. 20x34cm. Für ein ganzes Bachblech kannst du alle Zutaten verdoppeln.
- Alternativ zum kleinen Blech, eignet sich eine 26cm Springform.
- Statt die Apfel mit einem Messer in dünne Scheiben zu schneiden, kannst auch einen Hobel verwenden. Das geht viel schneller. Aber pass dabei aber auf deine Finger auf. Ich verwende meinen Gemüsehobel dazu.
- Falls der Apfelkuchen beim Backen zu dunkel wird, kannst du ihn mit etwas Alufolie abdecken.
- Probiere auch die Winter-Variante mit Marzipan, diese findest du als Bratapfelkuchen auf dem Blog.
- Das Rezept findest du auch in meinem neuen Buch “Lieblingskuchen” (verfügbar als ebook & Taschenbuch).
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
*Alle Infos zu Affiliate Links findest du hier
….genau so ist es, liebe Christine,
nur vom Feinsten ,
danke, danke danke an Malene ! ! ! = ;-))
Katharina 😉
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Liebe Malene ich habe deinen Apfelkuchen kombiniert mit dem Guss von deinem saftigen Butterkuchen. Einfach weniger Zucker in den Teig vom Apfelkuchenrezept und nach der Hälfte der Backzeit den Guss aus Butter Zucker und Milch draufgestrichen mit den Mandeln zum Abschluss. Nochmal in den Ofen wie bei dir und ich kann nur sagen, zum niederknien. Danke dir für die vielen auch anderen REZEPTE ich probiere immerwieder aus und es ist alles lecker.
Danke danke danke.
Liebe Grüße deine Christine